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ル・レクチェを収穫しました 

12月から販売が始まる「ル・レクチェ」を収穫しました。

ル・レクチェ2

ご覧のとおり、ル・レクチェは収穫するときはまだまだ青々としています。

ル・レクチェ1

10月の下旬に収穫したル・レクチェを約40日間ゆっくりと追熟させることにより、
気品がただようブライトイエローに変わっていきます。

そして、芳醇な香りが漂いはじめると、食べごろとなります。

食べごろのル・レクチェ

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[ 2009/10/24 18:53 ] ル・レクチェ | TB(0) | CM(0)