ゴールデンウィークの予定はお決まりですか？
山、川、海、遊園地、はたまた海外旅行なんて方もいらっしゃるでしょう。
今年は５月１、２日が平日ですが、両日を利用することができれば、
なんと９連休にもなるんですね！
これだけ休みがあれば、あれこれやりたいことはたくさんありますが、
新潟の農家のゴールデンウィークは大忙しです。
ちょうどこの時期に田植えと梨の花粉付け作業が重なるからです。
４月２８日から梨の花粉付け作業が始まります。
さて、みなさんは梨の花をご覧になったことがありますか？
梨の花は桜の花と似ていますが、桜の花がピンク色なのに対して、
梨の花はほんの少し黄色がかった白色をしています。
このゴールデンウィーク期間中に梨の花が満開になりますので、
ぜひ新潟にお越しの際には、小杉農園に遊びにきてくださいね。
詳しくは
小杉農園ウェブサイトへ
「ル・レクチェ」の追熟が完了しました！
出荷の最盛期のため作業場の中はル・レクチェの香りが充満。
この香りが食べ頃の証です。
この状態でも十分おいしいのですが、
クビのあたりが黒ずんできたころが実は一番おいしい。
まさにとろける食感です。
ぜひお試しください。
>>>
ル・レクチェの販売
11月12日土ようび。
昨日まで降り続いていた雨も朝には止み、
時間がたつにつれてどんどん気温も上昇。
お昼を過ぎたころは汗ばむ陽気となりました。
今日は新興梨の最後の収穫日。
ふと目をやると新興梨以外の梨の葉が色づき始めていました。
これは豊水梨の紅葉です。
鮮やかとは言えませんが黄色く色づいていました。
そして、これはおけさ柿の紅葉です。
柿を赤く色づけたあとは葉っぱを赤く色づけます。
洋梨の「ル・レクチェ」を収穫しました。
収穫したばかりの果実は鮮やかなグリーンですが、
約40日かけて追熟させると高貴な気品がただよう
ブライトイエローに変わっていきます。
そのころになると芳醇な香りが漂いはじめ食べ頃となります。
今後、グリーンからブライトイエローに変わっていく様子を
アップしていきたいと思います。
